Macchina impastatrice commerciale DEFINIZIONE

L'impastatrice R&M ™ Machinery serie RMS è dotata di un meccanismo di spostamento a cinghia e catena, nonché di un'impastatrice a gancio per la produzione dell'impasto e di una ciotola di miscelazione per il movimento rotatorio. È facile da usare e garantisce sicurezza e pulizia. Inoltre, presenta una struttura compatta, un aspetto attraente e un'elevata efficienza lavorativa.

Esistono modelli di macchine da forno di ampia gamma che producono l'impasto nelle impastatrici da forno della serie RMS, come i modelli 20L, 30L, 40L, 50L, 60L, 100L, 130L e 160L. Che si tratti di panetteria fatta in casa o di pasticceria commerciale su larga scala e di pasticceria industriale, puoi trovare un modello adatto alle tue esigenze. Scegli il miglior modello di impastatrici per pizza per realizzare l'impasto della pizza in un'impastatrice professionale.

Come utilizzare la macchina impastatrice commerciale?

Come impastare la pasta con una macchina impastatrice elettrica? Per quanto tempo dovrei mescolare l'impasto in una impastatrice a spirale commerciale? Avrai l'impasto pronto in soli dieci minuti utilizzando questa impastatrice da forno. Segui questi passi: 

1.Iniziare aggiungendo l'acqua e poi la farina nell'impastatrice a spirale. Mescolare a bassa velocità per 1 minuto, quindi passare ad alta velocità per circa 7 minuti fino a quando l'impasto raggiunge l'80% di elasticità, conferendogli la consistenza perfetta. 

2.Una volta che l'impasto del pane raggiunge l'elasticità desiderata, incorporare sale e burro, quindi riprendere a mescolare ad alta velocità per garantire un'integrazione completa. 

 3. Mescolare per altri 1 o 2 minuti, consentendo all'impasto di sviluppare una superficie liscia e bella, creando un impasto visivamente accattivante e ben preparato. Quindi l'impasto sarà perfettamente preparato e pronto per l'uso! 

PS: Utilizzato comunemente per impastare la farina, impastare il pane pesante, il gancio per impastare in acciaio è utilizzato al meglio entro l'intervallo di capacità di un impastatore per pizza. Nel determinare la velocità di miscelazione adeguata, il contenuto di umidità dell’impasto pesante gioca un ruolo fondamentale. È fondamentale evitare di aggiungere una quantità eccessiva di farina nella ciotola quando si lavora con impasti pesanti.

SPECIFICHE DELL'Impastatrice RMS in vendita