R&M ™ Machinery の 12 トレイ ロータリー オーブンでベーキング能力が向上しました。このオーブンは、中規模のベーカリー生産の需要を満たすように特別に設計されています。広々とした内部と 12 個のトレイにより、より大きなベーキング容量が可能になり、複数バッチの商品を同時にベーキングして生産性を最大化できます。

1.正確な温度制御: 回転式業務用オーブンで正確な温度制御を実現し、さまざまなレシピに理想的なベーキング温度を維持できます。このレベルの制御により、焼き菓子が毎回完璧に調理されることが保証されます。

2.均一な熱分布: R&M ™ 業務用ベーキングラックオーブンは、オーブンチャンバー全体に均一な熱分布を保証し、すべての作品の均一な焼き上がりを保証します。この一貫した熱循環によりホットスポットが排除され、完璧な黄金色のクラストと均一な焼き中心が得られます。

3.R&M™ 12 トレイの大きなオーブン容量は、さまざまなサイズや種類の焼き菓子に柔軟に対応でき、パンを焼く、ペストリーを焼く、ケーキを焼く、クッキーを焼くなど、幅広いベーカリー食品を焼くのに適しています。

4. 熱風出口システムは、ベーキング チャンバーの高さ全体にわたる XNUMX つの等間隔の列で構成されています。これにより、熱風がチャンバー全体に均一に分布し、焼かれる製品の隅々や表面積に確実に届きます。その結果、均一な食感、色、風味を備えた完璧な焼き菓子が得られます。