R&M ™ Machinery Газ палубалы пештері электр пештерімен салыстырғанда жиі жылуды біркелкі бөлуді қамтамасыз етеді. Газ оттығынан шыққан газ жалыны пештің палубасына біркелкі таралады, бұл бүкіл пісіру процесі кезінде тағамның қызуын қамтамасыз етеді, бұл пісіру өнімділігін арттыруға және біркелкі нәтижелерге әкелуі мүмкін. Электр қуатын өшіру кезінде газ пешінің икемділігі жоғары: электр қуатының үзілуі жиі болатын аймақтарда немесе төтенше жағдайлар кезінде газды коммерциялық палубалы пеш әлі де жұмыс істей алады.

1. Жылдамырақ алдын ала қыздыру: коммерциялық газ пештерінің электр пештерімен салыстырғанда алдын ала қыздыру уақыты тезірек болады. Себебі газ жылу көздері қалаған температураға тезірек жетуі мүмкін, бұл пісіруді тезірек бастауға мүмкіндік береді

2. Ылғалдылықты бақылау: Газ төсемі бар пештер пісіру кезінде ылғалды жақсырақ бақылауға мүмкіндік береді. Газдың жануы су буын шығарады, бұл коммерциялық пештің ішінде ылғалды ортаны құруға көмектеседі. Бұл әсіресе қыртыстың дамуы және ылғалды сақтау үшін жоғары ылғалдылықты қажет ететін кейбір нан рецептері үшін пайдалы.

3.Газ палубасы бар пісіру пештері жан-жақты және әртүрлі пісіру қолданбаларына жарамды. Олар нан пісіру, кондитерлік өнімдер, торттар, печенье және пиццаларды қоса алғанда, нан өнімдерінің кең ассортиментін өңдей алады. Температура мен ылғалдылық деңгейін реттеу мүмкіндігі оларды әртүрлі рецепттерге бейімдеп, аспаздық шығармашылық эксперименттерге мүмкіндік береді.