R&M™ Machinery Gasdekovens zorgen vaak voor een gelijkmatigere warmteverdeling in vergelijking met elektrische ovens. De gasvlam van de gasbrander verspreidt zich gelijkmatig over het ovendek en zorgt ervoor dat het voedsel tijdens het hele bakproces warm blijft. Dit kan resulteren...
Is er een probleem?
Neem contact met ons op om u van dienst te zijn!
R&M™ Machinery Gasdekovens zorgen vaak voor een gelijkmatigere warmteverdeling in vergelijking met elektrische ovens. De gasvlam van de gasbrander verspreidt zich gelijkmatig over het ovendek en zorgt ervoor dat het voedsel tijdens het hele bakproces warm blijft. Dit kan resulteren in betere bakprestaties en uniformere resultaten. Gasovens zijn flexibeler tijdens stroomuitval: In gebieden waar stroomuitval vaak voorkomt of tijdens noodsituaties, kan een commerciële gasoven nog steeds operationeel zijn.
1. Sneller voorverwarmen: Commerciële gasovens hebben doorgaans een snellere voorverwarmtijd vergeleken met elektrische ovens. Dit komt doordat gaswarmtebronnen sneller de gewenste temperatuur kunnen bereiken, waardoor je eerder kunt beginnen met bakken
2. Vochtbeheersing: Gasdekovens zorgen voor een betere vochtbeheersing tijdens het bakken. Bij de verbranding van gas ontstaat waterdamp, wat helpt bij het creëren van een vochtige omgeving in de commerciële oven. Dit is vooral gunstig voor bepaalde broodrecepten die een hoge luchtvochtigheid vereisen voor de korstvorming en het vasthouden van vocht.
3. Gasdekbakovens zijn veelzijdig en geschikt voor verschillende baktoepassingen. Ze kunnen een breed scala aan bakkerijproducten verwerken, waaronder het bakken van brood, gebak, cakes, koekjes en pizza's. De mogelijkheid om de temperatuur en vochtigheidsniveaus aan te passen maakt ze aanpasbaar aan verschillende recepten, waardoor creatieve culinaire experimenten mogelijk zijn.
Oven te koop | Ovenmodel | Ovendetail |
Commerciële gasoven 2 Dekken 2 Dienbladoven |
YCQ-2-2D |
2-decks ovenAfmeting: 1020*600*1025mm Kamergrootte: 630*450*160 mm Vermogen: 0.2 kW, afmetingen ovenbak: 400 * 600 mm NW: 110 KG Temperatuurbereik: kamertemperatuur-300℃ |
Commerciële gasoven 2 Dekken 4 Dienbladoven |
YCQ-2-4D |
2 deksoven Afmeting: 1280*860*1495mm Kamergrootte: 870 *630*225mm Vermogen: 0.2 kW, afmetingen ovenbak: 400*600 mm NW: 180 KG Temperatuurbereik: kamertemperatuur-300℃ |
Commerciële gasoven Oven met 2 dekken en 6 laden |
YCQ-2-6D |
2 deksoven Afmeting: 1715*860*1495mm Kamergrootte: 1305*630*225 mm Vermogen: 0.2 kW, afmetingen ovenbak: 400 * 600 mm NW: 250 KG Temperatuurbereik: kamertemperatuur-300℃ |