O maszynie do sprawdzania opóźniacza piekarniczego

Inwestycja w opóźniacz do pieczenia chleba to mądry wybór dla każdej piekarni, pizzerii lub restauracji, której celem jest podniesienie jakości swoich wypieków. Dzięki możliwości wspierania technik zimnej fermentacji, takich jak zimna fermentacja na zakwasie i zimna fermentacja pizzy. Komercyjna maszyna garownicza z opóźniaczem została specjalnie zaprojektowana w celu optymalizacji procesu fermentacji ciasta. Kombi garownia i funkcja opóźniacza 2 w 1, dzięki czemu idealnie nadaje się do garowania ciasta na zimno. Dzięki funkcjom umożliwiającym precyzyjną kontrolę temperatury i wilgotności, maszyna garownicza opóźniacza piekarniczego jest niezbędnym wyposażeniem każdej firmy piekarskiej.

Dlaczego warto wybrać opóźniacz do ciasta?

Jeśli szukasz sprzętu piekarniczego, który umożliwi udoskonalenie ciasta na pizzę na zimno fermentowanego lub chleba na zakwasie, dobrym pomocnikiem będzie maszyna do garowania opóźniaczem ciasta, wydłużająca okres garowania chleba metodą zimnej fermentacji masowej w niższych temperaturach. Dzięki zdolności do tworzenia idealnego środowiska dla chleba odpornego na zimno, opóźniacz pieczenia poprawia smak i konsystencję ciasta wyrastającego na zimno na zakwasie i fermentowanego na zimno neapolitańskiego ciasta do pieczenia pizzy, dzięki czemu chleb ma dobry smak i ciągnący się, przewiewny miękisz. idealny proces wyrastania ciasta fermentowanego na zimno.

Wielofunkcyjny panel mikrokomputera:Ten sterownik Retarder Proofer umożliwia sterowanie chłodzeniem, ogrzewaniem, nawilżaniem, sterowaniem oświetleniem, synchronizacją i funkcją powietrza wywiewanego. Wejście zasilania i inne wyjścia zacisków sterujących wykorzystują terminal całego rzędu do podłączenia obwodu zewnętrznego, łatwo i wygodnie.

Funkcja rezerwacji czasu, zarządzanie czasem: umożliwia piekarzom efektywniejsze planowanie produkcji poprzez opóźnienie procesu fermentacji, co pomaga w lepszym zarządzaniu czasem i planowaniu harmonogramów pieczenia.

Tryb automatyczny i model ręczny:Dostępność zarówno trybu automatycznego, jak i ręcznego zapewnia piekarzom elastyczność wyboru. Tryb automatyczny automatycznie opiera się na wstępnie ustawionych parametrach i zapewnia wygodne ustawienia. Z drugiej strony tryb ręczny pozwala użytkownikowi przejąć bezpośrednią kontrolę podczas garowania nad pracą sprzętu piekarniczego.

SPECYFIKACJA Maszyny do wyrastania ciasta opóźniającego