As máquinas R&M ™ aumentaram sua capacidade de cozimento com nosso forno rotativo de 12 bandejas, projetado especificamente para atender às demandas da produção de panificação em média escala. Com o seu interior espaçoso e 12 tabuleiros, permite uma maior capacidade de cozedura, permitindo-lhe assar vários lotes de produtos em simultâneo e maximizar a sua produtividade.

1. Controle preciso de temperatura: Desfrute de controle preciso de temperatura com o forno comercial rotativo, permitindo manter a temperatura de cozimento ideal para diversas receitas. Este nível de controle garante que seus produtos assados ​​sejam sempre cozidos com perfeição.

2. Distribuição uniforme de calor: O forno comercial R&M ™ garante uma distribuição uniforme de calor em toda a câmara do forno, garantindo um cozimento uniforme para todas as suas criações. Esta circulação de calor consistente elimina pontos quentes, resultando em crostas perfeitamente douradas e centros de cozimento uniformes.

3. A capacidade do forno grande de bandeja R&M ™ 12 oferece flexibilidade para acomodar vários tamanhos e tipos de produtos assados. Adequado para assar uma ampla variedade de produtos alimentícios de panificação, incluindo assar pão, assar doces, assar bolos, assar biscoitos e muito mais.

4.O sistema de saída de ar quente consiste em três fileiras uniformemente espaçadas que abrangem toda a altura da câmara de cozimento. Isso garante que o ar quente seja distribuído uniformemente por toda a câmara, atingindo todos os cantos e superfícies do produto que está sendo assado. O resultado são produtos perfeitamente assados, com textura, cor e perfil de sabor uniformes.