ベーカリープロファーマシンについて

R&M ™ スプレータイプの生地プルーファー機は、生地プルーファーチャンバー内に細かい水の霧を放出するスプレーシステムを利用しています。水は霧化され、生地プルーファーチャンバー全体に均一に分散され、バルク生地発酵のための湿気の多い環境を作り出します。このパンプルーフキャビネット方法では、湿度レベルを正確に制御でき、水分分布の効率性と均一性により好まれることがよくあります。

パン生地プロファーの利点

1. さらに、Industrial Prover モデル RMF-1T および RMF-2T はロールイントロリー設計の生地プルーファーであり、パン屋は余分な労力を必要とせずに生地のラックを簡単にロードおよびアンロードできるため、時間が節約され、パンの効率が向上します。校正プロセス。

2.均一な発酵：生地発酵機の高度な技術により、生地がチャンバー全体で均一に発酵され、焼き上げ食品の品質と食感が安定します。

3.正確な制御：プルーファーベーカリーマシンは、温度、湿度、発酵時間を正確に制御するため、パン屋は特定のレシピやベーキングのニーズに合わせて発酵プロセスをカスタマイズできます。

4.多目的：このシリーズは、パンをプルーファーするための16トレイから最大64トレイまでの多くの容量モデルを備えた商業プルーファーを設計しており、ピザ生地プルーファー、クロワッサンプルーファー、ドーナツプルーファー、ドーナツプルーファー、ロティプルーファー、サワー種パンとしても使用できます。商業用および工業用ベーカリーの製パンにおけるプルーファー。

ベーカリープルーバーマシンの仕様