Giới thiệu về máy làm chậm quá trình làm bánh

Đầu tư vào tủ chống đông bánh mì là một lựa chọn thông minh cho bất kỳ tiệm bánh, tiệm bánh pizza hoặc nhà hàng nào muốn nâng cao chất lượng món nướng của mình. Với khả năng hỗ trợ các kỹ thuật lên men lạnh như lên men lạnh bột chua và lên men lạnh pizza. Máy chống nguội thương mại được thiết kế đặc biệt để tối ưu hóa quá trình lên men bột, chức năng chống chịu kết hợp và làm chậm 2 trong 1, khiến nó trở nên lý tưởng cho bột chống lạnh. Với các tính năng cho phép kiểm soát chính xác nhiệt độ và độ ẩm, máy làm chậm quá trình làm bánh là tài sản thiết yếu cho mọi cơ sở kinh doanh làm bánh.

Tại sao nên chọn Prover làm chậm bột?

Nếu bạn đang tìm kiếm thiết bị làm bánh để hoàn thiện bột bánh pizza lên men lạnh hoặc bánh mì bột chua chống lạnh, thì máy chống bột chậm là một trợ giúp tốt. Bằng cách kéo dài thời gian chống bánh mì lên men số lượng lớn ở nhiệt độ thấp hơn. Với khả năng tạo ra môi trường hoàn hảo cho bánh mì chống lạnh, chất làm chậm bánh mì tăng cường hương vị và kết cấu của bột chua chống lạnh và chất chống bột bánh pizza Neapolitan lên men lạnh, tạo ra bánh mì có hương vị thơm ngon và vụn dai, thoáng mát.đảm bảo quy trình ủ bột lên men nguội lý tưởng.

Bảng điều khiển vi máy tính đa chức năng:Bộ điều khiển Retarder Proofer này có chức năng điều khiển làm lạnh, điều khiển sưởi, làm ẩm, điều khiển ánh sáng, thời gian và chức năng xả khí. Đầu vào nguồn điện và các đầu ra đầu cuối điều khiển khác sử dụng toàn bộ đầu cuối hàng để kết nối mạch ngoài, dễ dàng và thuận tiện.

Chức năng đặt trước thời gian, quản lý thời gian: Nó cho phép người làm bánh lên lịch sản xuất hiệu quả hơn bằng cách làm chậm quá trình lên men, giúp quản lý thời gian và lập kế hoạch lịch nướng tốt hơn.

Chế độ tự động và thủ côngSự sẵn có của cả hai chế độ Tự động và thủ công giúp người làm bánh có sự lựa chọn linh hoạt. Chế độ tự động tự động dựa trên các thông số cài sẵn để cài đặt thuận tiện. Mặt khác, chế độ thủ công cho phép người dùng kiểm soát trực tiếp hoạt động của thiết bị làm bánh.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT Máy làm chậm bột