À propos de la machine de fermentation retardatrice de boulangerie

Investir dans une machine de fermentation retardatrice de pain est un choix judicieux pour toute boulangerie, pizzeria ou restaurant souhaitant améliorer ses produits de boulangerie. Avec sa capacité à supporter des techniques de fermentation à froid telles que la fermentation à froid du levain et la fermentation à froid de la pizza. La machine commerciale de fermentation retardatrice est spécialement conçue pour optimiser le processus de fermentation de la pâte, la fonction combinée de fermentation et de retardateur 2 en 1, ce qui la rend idéale pour la fermentation de la pâte à froid. Avec des fonctionnalités qui permettent un contrôle précis de la température et de l’humidité, une machine de fermentation à retardateur de boulangerie est un atout essentiel pour toute entreprise de boulangerie.

Pourquoi choisir un retardateur de pâte ?

Si vous recherchez du matériel de boulangerie pour perfectionner votre pâte à pizza fermentée à froid ou votre pain au levain à fermentation froide, une machine de fermentation retardatrice de pâte est une bonne aide en prolongeant la période de levée du pain de fermentation en vrac à froid à des températures plus basses. Avec sa capacité à créer l'environnement parfait pour le pain à froid, le retardateur de pain améliore le goût et la texture de votre levain à froid et de votre pâte à pizza napolitaine fermentée à froid, ce qui donne un pain avec une bonne saveur et une mie moelleuse et aérée. processus idéal de levée de pâte fermentée à froid.

Panneau de micro-ordinateur multifonctionnel :Ce contrôleur Retarder Proofer dispose d'une fonction de contrôle de la réfrigération, de chauffage, d'humidification, de lumière, de synchronisation et d'évacuation d'air. L'entrée d'alimentation et d'autres sorties de bornes de commande utilisent une borne à rangée entière pour connecter le circuit externe, facile et pratique.

Fonction de réservation de temps, gestion du temps : elle permet aux boulangers de planifier leur production plus efficacement en retardant le processus de fermentation, ce qui contribue à une meilleure gestion du temps et à une meilleure planification des programmes de cuisson.

Mode automatique et modèle manuel :La disponibilité des modes automatique et manuel offre aux boulangers la flexibilité de choisir. Le mode automatique est automatiquement basé sur des paramètres prédéfinis pour des réglages pratiques. D'autre part, le mode manuel permet à l'utilisateur de prendre le contrôle direct du fonctionnement de l'équipement de boulangerie.

SPÉCIFICATIONS de la machine de fermentation de pâte retardatrice